베트남 화빈성(Hoa Binh) 출장 일기

"맥주효모는 많은 영양소를 함유한 우수한 식품이며 우유, 꿀 다음으로 제3세대를 이끌어 가며 영양 문제를 해경할 완벽한 식품" -미국 영양학자 아델 데이비스- 맥주효모(Brewer's Dried Yeast, Saccharomyces cerevisiae, Bierhfe)는 맥주 발효 과정 중 발생하는 부산물로 천연 유래의 종합영양제입니다. 1960년대 독일의 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실이 알려졌으며 그 원인이 맥주효모인 것으로 밝혀졌습니다. 맥주 효모의 대부분은 단백질이며 비오틴, 비타민B군, 미네랄 성분이 풍부합니다. 따라서 꾸준히 복용시 탈모와 손톱 갈라짐, 피부 개선 등의 효능이 있습니다. 하지만 맥주효모에 함유된 퓨린(purine) 성분이 대사과정 중 요산을 만들..